1500L स्टेक वैक्यूम टम्बलर

गिलास में मांस को मोड़ने और निचोड़ने से तरल नमकीन पानी के वितरण को प्रभावी ढंग से बढ़ावा मिलता है, नमक में घुलनशील प्रोटीन के निष्कर्षण और संचलन को बढ़ावा मिलता है, और गिलास के माध्यम से उत्पाद की गुणवत्ता में प्रभावी ढंग से सुधार हो सकता है। इसलिए, गिलास के सर्वोत्तम उपयोग में महारत हासिल करना आवश्यक है। टंबलर बैरल में मांस को लगातार घुमाता और पलटता रहता है। उचित गति टूटे हुए उत्पाद की दक्षता सुनिश्चित कर सकती है। सामान्य परिस्थितियों में, गति को प्रति मिनट 7-8 क्रांतियों पर सेट करने की अनुशंसा की जाती है, जिसे विभिन्न उत्पादों की आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

जब गिलास घूम रहा हो, यदि बैरल में बहुत अधिक मांस है, तो घुमाव बहुत प्रभावित होगा, जैसे असमान सरगर्मी; यदि बैरल में बहुत कम मांस है, तो इससे अत्यधिक गिरावट होगी, जिसके परिणामस्वरूप मांस की गुणवत्ता को नुकसान होगा और उपभोग लागत में वृद्धि होगी। इसे पूरे बैरल भार का लगभग 60% रखने की अनुशंसा की जाती है, 5% ऊपर और नीचे के उतार-चढ़ाव के साथ, जिसे मांस के घनत्व के अनुसार निर्धारित किया जा सकता है। टंबलर उत्पादन प्रक्रिया में, निरंतर टंबलिंग अनावश्यक है, और यह श्रमसाध्य और श्रमसाध्य दोनों है। उत्पाद का अप्रत्यक्ष समय अलग होता है. आमतौर पर 20 मिनट तक गिरने और 5 से 10 मिनट तक आराम करने की सलाह दी जाती है। जब गिलास पानी भर रहा हो, तो वैक्यूम पंप चालू करें। जब एक निश्चित नकारात्मक दबाव पहुंच जाता है, तो सक्शन पाइप को सक्शन पाइप से कनेक्ट करें, वैक्यूम को खाली करने और बनाए रखने के लिए वैक्यूम पंप का उपयोग करें। चलने का समय नियंत्रित करें. टम्बलर में एक विशेष समय सेटिंग बटन होता है, जिसे इसकी दक्षता को अधिकतम करने के लिए विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार सेट किया जा सकता है।

टम्बलर के उत्पादन के दौरान एक निश्चित अंतराल होगा, जिसे विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। अंतराल समय और कार्य समय को स्वतंत्र समय नियंत्रण बटन के साथ अलग-अलग सेट किया जाता है, और टम्बलर समय को बैरल नियंत्रण पैनल पर रोलिंग समय द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।

यदि कार्य समय निर्धारित है, तो कार्य समय समाप्त होने के बाद मशीन स्वचालित रूप से चलना बंद कर देगी।

काम ख़त्म होने के बाद सबसे पहले ड्रम पर लगे वैक्यूम वाल्व को खोलें। ड्रम के अंदर का दबाव बाहरी दुनिया के समानांतर होने के बाद, ढक्कन खोलें, सामग्री को छोड़ दें, और फिर उपकरण को साफ करें। सफाई के लिए पहले पानी मिलाने के लिए एक पेशेवर सफाई एजेंट का उपयोग करें, और फिर साफ पानी से साफ करें।

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