उत्पाद विवरण
रोलिंग प्रक्रिया के दौरान मांस की मात्रा पर कुछ प्रतिबंध हैं। रोलिंग मशीन के लिए मांस की सबसे उपयुक्त मात्रा आमतौर पर ड्रम की कुल मात्रा का दो-तिहाई होती है। यदि रोलिंग प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक मांस मिलाया जाता है, तो यह मांस उत्पादों की प्रसंस्करण गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। इसका मुख्य कारण यह है कि कुछ मांस उत्पादों को बहुत अधिक रोल किया जाता है, जिससे रोलिंग का समय बढ़ जाएगा। उसी समय, आंतरिक सामग्रियों में पानी मांस उत्पादों में प्रवेश नहीं कर पाता है, जो मांस के स्वाद को गंभीर रूप से प्रभावित करता है और रोलिंग विफलता की ओर जाता है। दूसरा कारण यह है कि बहुत अधिक मांस मिलाने से अत्यधिक दबाव पड़ेगा, जो रोलिंग मशीन के सामान्य उपयोग को गंभीर रूप से प्रभावित करता है, मशीन के कामकाजी दबाव को बढ़ाता है, और रोलिंग मशीन की सेवा जीवन को छोटा करता है।
वैक्यूम रोलिंग मशीन मांस के टुकड़ों या मांस के भराव को ड्रम में ऊपर-नीचे पलटने, एक-दूसरे से टकराने और पीटने के लिए वैक्यूम स्थिति के तहत भौतिक प्रभाव के सिद्धांत का उपयोग करती है, ताकि मालिश और अचार बनाने के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके। अचार बनाने वाला तरल पूरी तरह से मांस द्वारा अवशोषित हो जाता है, जो मांस की बंधन शक्ति और लोच को बढ़ाता है, उत्पाद के स्वाद और क्रॉस-अनुभागीय प्रभाव में सुधार करता है; यह जल प्रतिधारण को बढ़ा सकता है और उपज दर में वृद्धि कर सकता है; यह उत्पाद की आंतरिक संरचना में सुधार कर सकता है। पूरी तरह से स्वचालित वैक्यूम टम्बलिंग मशीन की नई पीढ़ी में न केवल वैक्यूम टम्बलिंग मशीन की विशेषताएं हैं, बल्कि यह माइक्रो कंप्यूटर के माध्यम से टम्बलिंग समय को भी नियंत्रित करती है, जिससे पूरी टम्बलिंग प्रक्रिया सरल और जल्दी से पुनरुत्पादित हो जाती है, जिससे मशीन सुरक्षित, अधिक सुविधाजनक और अधिक ऊर्जा-कुशल बन जाती है। . पूरी मशीन कॉम्पैक्ट संरचना के साथ स्टेनलेस स्टील से बनी है। ड्रम के दोनों सिरे एक घूमने वाली टोपी की संरचना अपनाते हैं। ड्रम में टम्बलिंग स्पेस बढ़ाया जाता है, जिससे उत्पाद एक समान हो जाता है, कम शोर, विश्वसनीय प्रदर्शन, आसान संचालन और उच्च दक्षता होती है।
पूरी मशीन SUS304 स्टेनलेस स्टील प्लेट से बनी है, जिसमें उचित डिजाइन, कठोर संरचना, सरल और सुरक्षित संचालन, आसान सफाई, श्रम लागत को कम करना, श्रम की तीव्रता को कम करना, उत्पादन क्षमता में काफी सुधार करना और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे होने वाली कई खाद्य गुणवत्ता दुर्घटनाओं को खत्म किया जा सकता है। उत्पादन प्रक्रिया में मानवीय कारक।
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